Szénhidrátok: félelmek, tévhitek, anyagcsere-betegségek
A szénhidrátok a szervezet legkönnyebben mozgósítható energiaforrásai. Három nagy csoportjuk a monoszacharidok, a diszacharidok és a poliszacharidok.
Nem a cukor a bűnös, hanem az általa kiváltott hormonválasz
A vékonybélben rövid időn belül egységeikre széteső szénhidrátok magasabb rizikót jelentenek az inzulinrezisztencia és a zsírmáj szempontjából, mint a lassan bomlók.
