A liszt- és laktózérzékenység kimutatására szolgáló tesztek, amelyek az elmúlt években a magánszférában is elérhetővé váltak, jelentősen kedveztek a nem orvosi diagnózison és javallaton alapuló, önként vállalt „divatdiéták” elterjedésének. További probléma, hogy nincs egységes álláspont sem a hidrogénkilégzési teszt kivitelezésében, sem a genetikai teszt megfelelő értékelésében.

Napjainkban egyre többet hallunk a laktózintoleranciáról, de valóban ennyire gyakori problémáról van szó vagy sokszor csak „ráfogják”? A magukat „egészségtudatosnak gondoló” laikusok köréből sokan akkor is laktózmentes termékeket fogyasztanak, ha ennek nincs orvosi indoka.

A gerincesek kifejlődéséhez a méhen belüli fejlődés mellett nélkülözhetetlen volt az anyatejes táplálás megjelenése. A tej egyik fontos összetevője a laktóz, amelynek szaporodást optimalizáló szerepe az utóbbi időben vetődött fel.